Сэндвичи с ветчиной.
4 булочки для сэндвичей, 80 г. сливочного масла, 100 г. томатного пюре, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, 150 г. вареной ветчины, 450 г. твердого сыра, базилик по вкусу.
Каждую булочку разрежьте горизонтально пополам, выберите немного мякоти и смажьте сливочным маслом или маргарином. Выложите на противень и поставьте на 5 мин. в разогретую до 200 градусов духовку.
Томатное пюре доведите до кипения и кипятите, пока не выпарится часть жидкости, и пюре не станет густым. Посолите, поперчите и намажьте булочки.
Ветчину нарежьте полосками, сыр – тонкими ломтиками.
На нижние половинки булочек положите кусочки ветчины и листики базилика. На верхние половинки положите кусочки сыра.
Булочки сложите, слегка прижмите и запекайте в течение 15 мин. В разогретой до 200 градусов духовке на нижнем уровне. Перед подачей на стол – булочки нарежьте.